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03/04/2014. Mangiare colorato allunga la vita. A patto che siano frutta e verdura a declinare le 5 nuance del benessere e della vitalità. Rosso, giallo-arancio, verde, blu-viola e bianco, infatti, sono tonalità largamente presenti in natura, ognuno...
02/04/2014. Ecco una favolosa ricetta perfetta per il periodo primaverile ed estivo, quando sui banchi dei mercati ittici arrivano i polpi freschi: polpo affogato alla campana. Si tratta di un piatto squisito e leggero, fresco e digeribile, perché...
01/04/2014. Parliamo di salute delle ossa e in particolare dell'alimentazione corretta per proteggerne la saldezza e prevenire l'osteoporosi, vero e proprio "spauracchio" delle donne in post menopausa. Quando si pensa a come prevenire questa malattia,...
27/03/2014. Quante sono le ricette di Pasqua tradizionali? Non si contano, praticamente ogni regione d'Italia prevede proprie specialità gastronomiche da preparare in occasione di questa importantissima festività religiosa, con ingredienti che...
26/03/2014. Piano piano sta cominciando a farsi conoscere anche alle nostre latitudini, e del resto, un frutto come l'avocado, un bel posto d'onore lo merita davvero. Si tratta, come forse saprete, di un frutto esotico di origine americana, molto...
25/03/2014. Che l'alimentazione svolga un ruolo (importante) nel declino delle nostre capacità intellettive, e soprattutto nel favorire (o meno), l'insorgenza delle malattie del cervello e della memoria come l'Alzheimer e la demenza senile, è noto....
19/03/2014. Cosa c'è di più salutare di una croccante insalata con cavoli e mele? Stiamo parlando di due dei cibi più salutari che esistano in natura, ricchissimi di vitamine, minerali e fibre che rinforzano il nostro sistema immunitario e tengono...
18/03/2014. Non ci si rende conto di quanto sia preziosa la salute dei nostri reni finché non viene compromessa, spesso per colpa nostra. Abuso di alcool e di farmaci, un dieta sconsiderata, sovrappeso e sedentarietà, fumo di sigarette,...
17/03/2014. Se siete dei patiti del cibo da asporto - pizzette, fritturine varie, cibo cinese o da fast food, focacce farcite, polli di rosticceria eccetera - forse vi sarete resi conto che mangiarne troppo spesso vi fa ingrassare. E' capitato un po'...
13/03/2014. Parliamo di calcio, non quello giocato ma il minerale costitutivo di ossa e denti, così importante per la nostra salute. Sappiamo che ritrovarsi carenti di calcio può compromettere il nostro benessere, indebolendoci, rendendo fragile il...
07/03/2014. La ricetta del giorno è un piatto unico completo dal punto di vista nutrizionale perché combina le proteine vegetali dei legumi con i carboidrati costituti dal riso (un cibo amidaceo). Il gusto, poi, è garantito dall'uso sapiente delle...
05/03/2014. Un consumo ottimale di ω-3 e ω-6 può determinare una riduzione fino all’85% del rischio infarto Il 26 settembre 2013 si è svolto come ogni anno, il World Heart Day, una giornata fortemente voluta dalla Word Heart Federation che si...
05/03/2014. La notizia che stiamo per darvi non farà certo piacere ai tanti estimatori dei formaggi nostrani e delle grigliate di carne alla brace, ai fans di fiorentine e salsicce, di brasati e succulenti arrosti, ai golosi di pecorino e...
04/03/2014. Per affrontare al meglio le nostre giornate, in genere piene di impegni e di appuntamenti, abbiamo bisogno di tanta energia. Peccato che non sempre i nostri livelli vitali siano all'altezza delle nostre necessità. Spesso ci sentiamo...
27/02/2014. E' l'incubo di tutti coloro che abbiano seguito, con successo, una dieta dimagrante e si siano rimessi in forma: riacquistare i chili persi! Talvolta diventa un vero assillo che finisce per ricreare le condizioni psicologiche...
27/02/2014. Non è raro che una persona magra presenti adiposità localizzate in determinati punti del corpo: per la donna i fianchi e le cosce, per l’uomo la pancia. Paradossalmente in questi casi sconfiggere gli accumuli di grasso...
26/02/2014. Le castagnole sono una tipica ricetta dolce di Carnevale, che si può arricchire e modificare a piacimento. Ad esempio, dal momento che stiamo parlando di una frittella, per renderla più light possiamo cuocerla al forno anziché in olio...
24/02/2014. Cos'è il bulgur? Probabilmente non ne avete mai sentito parlare, o se siete incappati per caso in questo termine, non avete però idea di cosa identifichi. In effetti, nonostante si tratti di un alimento a base di semplice frumento...
21/02/2014. I finocchi sono in genere un ortaggio molto amato da tutte le persone a dieta: sono gustosi, saziano perché contengono molte fibre, hanno un effetto digestivo e carminativo, ovvero riducono i gas intestinali, e infine sono anche drenanti,...
21/02/2014. Uova nella pasta fatta in casa, uova nelle torte, nelle salse, nelle polpette, nei biscotti: sembra proprio che senza l'uovo non si possa cucinare granché. Un problema, questo, che per chi è affetto da allergia all'uovo diventa un vero e...