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Gli alimenti con più vitamina D? I funghi!

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La vitamina D è, come sappiamo, fondamentale per la crescita, e per la salute di ossa e denti. Gli alimenti che la contengono, però, non sono tanti, motivo per cui i medici e i pediatri insistono sull'importanza di esporre i bambini e i...

07/09/2013 - scritto da Paola P.

Celebrare il cibo lo rende più buono

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Avete mai fatto caso che la torta del compleanno è sempre più buona delle altre, anche se fatta nello stesso modo? E che il pranzo di Natale, anche il più semplice, appaga il nostro palato in modo più intenso e gratificante? E'...

30/07/2013 - scritto da Paola P.

Farro, un signor cereale: proprietà e ricette

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Il farro è stato a lungo ingiustamente trascurato e sottovalutato perché “povero”; in realtà è un signor cereale, non avendo nulla di meno del frumento, se non qualcosa in più. Di fatto le...

25/07/2013 - scritto da Paola P.

I 10 migliori piatti da consumare in estate

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Fresche ma saporite, le ricette per l'estate devono apportarci tutte le sostanze nutritive di cui abbiamo bisogno, devono mantenerci leggeri e soprattutto devono idratarci. Quando fa caldo, infatti, se il nostro fabbisogno energetico...

22/07/2013 - scritto da Paola P.

Occhi sani e belli con i cibi giusti

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"Mangia carote", ci dicevano le nostre nonne quando da bambini accusavamo stanchezza agli occhi. Non avevano tutti i torti, anzi, avevano perfettamente ragione! In effetti, talvolta la saggezza popolare ci vede meglio (e prima),...

18/07/2013 - scritto da Paola P.

Cioccolato in estate sì o no?

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L'estate, si sa, non è esattamente il periodo dell'anno migliore per il cioccolato. Non a caso anche l'industria cioccolatiera ferma la produzione durante i mesi più caldi, per riprenderla in autunno. Il motivo è legato a problemi nella...

13/07/2013 - scritto da Paola P.

Le proprietà del fico, nutriente frutto mediterraneo

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Dolcissimo ed energetico, saziante, il fico è sempre stato alla base della semplice alimentazione dei popoli che si affacciavano sul bacino del Mediterraneo. Infatti questo frutto estivo è molto nutriente, è digeribile, e si conserva...

12/07/2013 - scritto da Paola P.

Pesce azzurro: quale, quando, e perché

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Secondo le ultime linee guida dei nutrizionisti, dovremmo aumentare il consumo di pesce arrivando fino e 3-4 porzioni alla settimana, una quota ottimale sia per i bambini che per gli adulti. L'Italia è un Paese dalle grandi tradizioni...

04/07/2013 - scritto da Paola P.

Le proprietà dell'anguria, il frutto dell'estate

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Esiste qualcuno, grande o piccino che sia, in grado di resistere ad una fetta d'anguria fresca e croccante, magari nel pieno di un bollente pomeriggio estivo? Sicuramente no, perché questo meraviglioso frutto dell'estate, sembra proprio...

26/06/2013 - scritto da Paola P.

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