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09/04/2014. Le ricette di Pasqua tradizionali includono anche i dolci, come ad esempio l'ottima pizza dolce, ma spesso e volentieri ci lasciamo prendere dalla pigrizia (o dalla gola), e finiamo per limitarci ad acquistare le classiche uova di...
02/04/2014. Ecco una favolosa ricetta perfetta per il periodo primaverile ed estivo, quando sui banchi dei mercati ittici arrivano i polpi freschi: polpo affogato alla campana. Si tratta di un piatto squisito e leggero, fresco e digeribile, perché...
27/03/2014. Quante sono le ricette di Pasqua tradizionali? Non si contano, praticamente ogni regione d'Italia prevede proprie specialità gastronomiche da preparare in occasione di questa importantissima festività religiosa, con ingredienti che...
19/03/2014. Cosa c'è di più salutare di una croccante insalata con cavoli e mele? Stiamo parlando di due dei cibi più salutari che esistano in natura, ricchissimi di vitamine, minerali e fibre che rinforzano il nostro sistema immunitario e tengono...
07/03/2014. La ricetta del giorno è un piatto unico completo dal punto di vista nutrizionale perché combina le proteine vegetali dei legumi con i carboidrati costituti dal riso (un cibo amidaceo). Il gusto, poi, è garantito dall'uso sapiente delle...
26/02/2014. Le castagnole sono una tipica ricetta dolce di Carnevale, che si può arricchire e modificare a piacimento. Ad esempio, dal momento che stiamo parlando di una frittella, per renderla più light possiamo cuocerla al forno anziché in olio...
18/02/2014. Chi non aspetta Carnevale anche per farsi una bella scorpacciata di frittelle... alzi la mano. Zeppole, frappe, castagnole, crostoli... ogni regione d'Italia offre varianti golose di questi dolci semplici, in genere non molto più che...
13/02/2014. Se amate le carote, un ortaggio presente sui banchi del mercato ortofrutticolo tutto l'anno, ma che trova nel culmine dell'inverno la sua stagione d'elezione, la ricetta del giorno vi piacerà sicuramente. Si tratta di un contorno classico...
05/02/2014. San Valentino si avvicina, avete già in mente il vostro programmino romantico? Se optate per la classica cenetta a lume di candela casalinga, vi suggeriamo una ricetta dolce, anzi, dolcissima per stupire e deliziare la persona che amate....
27/01/2014. La ricetta che vi presentiamo oggi è una saporita insalata d'inverno, a base di lenticchie, verdure e pollo, che eventualmente potreste anche considerare come un piatto di "recupero". Se, ad esempio, vi avanza del pollo arrosto o lesso...
16/01/2014. La ricetta che vi presentiamo oggi è davvero squisita e di stagione: i carciofi ripieni! Stiamo parlando di un ortaggio dalle grandi virtù nutritive, soprattutto noto per le proprietà depurative ed epatostimolanti. I carciofi sono...
05/01/2014. La ricetta che vi proponiamo oggi è perfetta per l'ultima delle Festività natalizie: la Befana, o meglio, l'Epifania. Sia che decidiate di concludere con una cena per la notte del 5, o con un pranzo da offrire per il 6, il nostro risotto...
26/12/2013. Le Festività natalizie sono sempre occasione per grandi abbuffate, c'è poco da fare. Per quanto siamo stati oculati e "risparmiosi" nell'acquisto dei generi alimentari da adoperare per creare i nostri menù di Natale, e per quanto si...
13/12/2013. Avete già "programmato" i menù natalizi del 24 e del 25 dicembre? Sicuramente avete già una qualche idea su come organizzarvi dal punto di vista gastronomico. Pietanze della tradizione natalizia della vostra regione o ricette del tutto...
10/12/2013. Se amate i biscotti fatti in casa, soprattutto i classici dolcetti natalizi fragranti, speziati, con tanti ingredienti genuini, allora non potete non farvi tentare dalla nostra ricetta del giorno: i biscotti all'arancia e cioccolato....
04/12/2013. Tra i classici dolci natalizi da fare in casa ci sono i biscotti, che oltre ad essere squisiti e facili da preparare, si prestano anche a diversi usi decorativi. Ad esempio, se decidiamo di conferire una forma natalizia ai nostri semplici...
30/11/2013. In tempi di crisi non si butta mai niente, semmai... si ricicla! Questo discorso vale anche per il cibo, in particolare per il panettone di Natale, un dolce di origine milanese ma oramai diventato protagonista delle tavole imbandite di...
28/11/2013. La zuppa di cipolle è un primo piatto gustosissimo e raffinato che soprattutto Oltralpe è diventato una delle ricette tradizionali più conosciute e apprezzate. Se la gastronomia francese vi fa storcere il naso, è perché non avete mai...
25/11/2013. Squisiti e "cioccolatosi" con creme e sfoglie fragranti, i dolci natalizi sono una tradizione a cui non vogliamo rinunciare, mettendo da parte dieta e sensi di colpa. In effetti si tratta di specialità gastronomiche quasi sempre...
22/11/2013. Se amate il pesce, e ancor più se lo amate poco e non conoscete tante ricette, la nostra proposta odierna potrebbe solleticarvi. Si tratta di una torta salata, una quiche, ripiena di salmone e gamberetti, un piatto ricco, sfizioso,...