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  #1 (permalink)  
Vecchio 27-09-2011, 16:03 PM
L'avatar di Minnye76
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Non potrò mai dimenticarti piccola grande mamma Benny! :-(
 
Località: Napoli
Minnye76
 
Nel forum da: Aug 2004
Messaggi: 58.418


Decongelamento e ricongelamento!!!


So che fa male scongelare per poi ricongelare... ma... che fa???
In sintesi, che comporta???
Mia figlia la grande ha chiuso male l'anta del congelatore con i cassetti e manco a farlo apposta era zeppo zeppo vista la spesa fatta qualche giorno fa!!!
Ma mio marito se n'è accorto la sera successiva che ormai era scongelato tutto!!!
Mi ha detto "Lascia stare che quella roba la mangio io!"...
Ma vorrei sapere in realtà che male fa???
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  #2 (permalink)  
Vecchio 27-09-2011, 16:05 PM
L'avatar di aurora_azzurra_anita
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Località: Piemonte
aurora_azzurra_anita
 
Nel forum da: Nov 2003
Messaggi: 21.515


Predefinito Riferimento: Decongelamento e ricongelamento!!!

non lo sò...........ma non riesci a cucinare il tutto e poi a ricongelare una volta cotto?
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Aurora 28 Gennaio 1999
Azzurra 28 Dicembre 1999
Anita 4 Novembre 2004
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  #3 (permalink)  
Vecchio 27-09-2011, 16:11 PM
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Volpetta
 
Nel forum da: May 2006
Messaggi: 8.436


Predefinito Riferimento: Decongelamento e ricongelamento!!!

minnye che io sappia decongelando e congelando interrompi la catena del freddo e questo potrebbe deteriorare il cibo. io quello che è coongelato non lo ricongelo nemmeno una volta cotto
Haydee likes this.
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  #4 (permalink)  
Vecchio 27-09-2011, 16:13 PM
L'avatar di aurora_azzurra_anita
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Località: Piemonte
aurora_azzurra_anita
 
Nel forum da: Nov 2003
Messaggi: 21.515


Predefinito Riferimento: Decongelamento e ricongelamento!!!

una volta cotto non c'è pericolo, a me è sempre stata data questa informazione e in famiglia l'abbiamo sempre resa valida e non abbiamo mai avuto problemi, credo........cioè al momento nessuna morte sospetta
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Aurora 28 Gennaio 1999
Azzurra 28 Dicembre 1999
Anita 4 Novembre 2004
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  #5 (permalink)  
Vecchio 27-09-2011, 16:13 PM
L'avatar di Minnye76
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Località: Napoli
Minnye76
 
Nel forum da: Aug 2004
Messaggi: 58.418


Predefinito Riferimento: Decongelamento e ricongelamento!!!

Monica, a parte che sta cosa è successa sabato sera ma poi come fai a cuocere tutta quella roba???
Hai presente il congelatore a parte? Quello a pozzetto ma con l'anta???
Ecco, quello!!! Per prendere una caxxo di fetta di viennetta al padre e controvoglia!!!
E per fare sta cosa controvoglia mi ha fatto un danno pazzesco!!!
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  #6 (permalink)  
Vecchio 27-09-2011, 16:15 PM
L'avatar di aurora_azzurra_anita
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Località: Piemonte
aurora_azzurra_anita
 
Nel forum da: Nov 2003
Messaggi: 21.515


Predefinito Riferimento: Decongelamento e ricongelamento!!!

ommiodddio! no io credevo un cassettone del congelatore, allora così sei messa mica troppo bene! non sò aiutarti hai provato a fare una ricerca online?
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Aurora 28 Gennaio 1999
Azzurra 28 Dicembre 1999
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  #7 (permalink)  
Vecchio 27-09-2011, 16:22 PM
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aurora_azzurra_anita
 
Nel forum da: Nov 2003
Messaggi: 21.515


Predefinito Riferimento: Decongelamento e ricongelamento!!!

Non è consigliabile ricongelare un prodotto dopo averlo scongelato, in quanto si perdono molti valori nutritivi e la qualità.

Se però dovesse capitare, attenetevi a queste regole.

  • La scongelazione deve essere incompleta, o da poco conclusa.
  • La ricongelazione deve essere immediata e il più veloce possibile (usate lo scomparto di precongelazione rapida).
  • Il prodotto che avrete ricongelato avrà una durata inferiore rispetto a un prodotto surgelato.
  • Tutta la carne può essere ricongelata fatta eccezione per la carne tritata e per la carne di maiale. Date, prima di ricongelare, alla carne una leggera cottura. Il pesce non si può ricongelare.
  • La verdura può essere ricongelata dopo averla fatta bollire in acqua per qualche minuto. Va consumata nel più breve tempo possibile.
Volpetta likes this.
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Aurora 28 Gennaio 1999
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  #8 (permalink)  
Vecchio 27-09-2011, 16:29 PM
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Minnye76
 
Nel forum da: Aug 2004
Messaggi: 58.418


Predefinito Riferimento: Decongelamento e ricongelamento!!!

Ok!!! Addio alle orate ed alle trote
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  #9 (permalink)  
Vecchio 27-09-2011, 17:32 PM
L'avatar di Sorrisa
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Sorrisa
 
Nel forum da: May 2005
Messaggi: 6.761
Predefinito Riferimento: Decongelamento e ricongelamento!!!

Claudia mi sa che oltre a dispiacerti non puoi fare molto...mi dispiace è davvero un peccato!
N on ci sono randagi a cui potresti portarlo dopo cotto? credo che a loro non farebbe male.
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  #10 (permalink)  
Vecchio 27-09-2011, 17:58 PM
Banned
Non spero nulla. Non temo nulla. Sono libero
 
Hella
 
Nel forum da: Jul 2010
Messaggi: 3.087
Predefinito Riferimento: Decongelamento e ricongelamento!!!

se le fai al sale puoi ricongelarle , a me una volta è capitato (orate e spigole) .
una volta riscongelate non erano poi così male (o almeno non peggio del solito surgelato)
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  #11 (permalink)  
Vecchio 27-09-2011, 18:09 PM
L'avatar di dany72
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parlerei pure con i muri...
 
Località: Liguria
dany72
 
Nel forum da: Nov 2006
Messaggi: 4.329
Predefinito Riferimento: Decongelamento e ricongelamento!!!

Non sono del settore..però credo che interrompere la catena del freddo sia dannoso perchè se si scongelano i prodotti potrebbero sviluppare, batteri o muffe che poi potrebbero fare male...

Anche a noi ogni tanto capita ma fortunatamente il frigo se lasci l'anta aperta suona finchè non la chiudi...ti fa 2 maroni così....
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I figli non li fai quando vuoi tu, ma li fai quando arrivano.....
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  #12 (permalink)  
Vecchio 27-09-2011, 18:21 PM
L'avatar di adria67
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Siamo la montblanc con cui ti faccio fuori -Liga-
 
adria67
 
Nel forum da: Nov 2006
Messaggi: 5.805


Predefinito Riferimento: Decongelamento e ricongelamento!!!

esatto

Cibi cotti e congelati — Ulisse
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