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kentia 16-05-2009 20:02 PM

per quanto tempo si conservano le uova?
 
oggi nel pomeriggio mi è venuta voglia di fare un dolce con le mele. In frigo avevo delle uova acquistate al super scadute il 12 maggio, quindi quattro giorni fa. Le ho rotte una per una in un piatto a parte prima di unirle al composto della torta e mi sono sembrate buone. Ora però mi è sorto il dubbio: avrò fatto bene o male ad utilizzarle? Come si riconosce a occhio un uovo non più fresco? (Odore a parte ovviamente). Grazie.

farfallina73 16-05-2009 20:42 PM

Riferimento:per quanto tempo si conservano le uova?
 
Ciao e benvenuta nel forum!:)

Per capire se le tue uova sono scadute o no devi immergerle in una bacinella piena di acqua.... se l'uovo galleggia o tende a salire, l'uovo non è più buono, se va a fondo puoi utilizzarlo.

Maluste 17-05-2009 11:51 AM

Riferimento:per quanto tempo si conservano le uova?
 
Citazione:

Citazione: Messaggio inserito da kentia

oggi nel pomeriggio mi è venuta voglia di fare un dolce con le mele. In frigo avevo delle uova acquistate al super scadute il 12 maggio, quindi quattro giorni fa. Le ho rotte una per una in un piatto a parte prima di unirle al composto della torta e mi sono sembrate buone. Ora però mi è sorto il dubbio: avrò fatto bene o male ad utilizzarle? Come si riconosce a occhio un uovo non più fresco? (Odore a parte ovviamente). Grazie.
Carissima KENTIA, io di solito mi attengo alle scadenze impresse sulle confezioni.

Ma quando queste non ci sono, e le uova hanno solo la data di confezionamento, il termine di conservazione delle stesse è di 28 giorni.

E voglio suggerirti un'altro metodo "casalingo".
Quando apri le uova, all'interno di una delle due metà del guscio c'è una camera d'aria, quasi come una bollicina.
Più questa è piccola, più le uova sono fresche.

Spero di esserti stata di aiuto.;)


P.S. L'importante è che nessuno in casa si sia sentito male
:D:D:D

barbie_75 21-05-2009 21:45 PM

Riferimento:per quanto tempo si conservano le uova?
 
Citazione:

Citazione: Messaggio inserito da farfallina73

Ciao e benvenuta nel forum!:)

Per capire se le tue uova sono scadute o no devi immergerle in una bacinella piena di acqua.... se l'uovo galleggia o tende a salire, l'uovo non è più buono, se va a fondo puoi utilizzarlo.
non è propriamente così....il galleggiamento indica la freschezza... se un uovo dopo 5 gg galleggia, se correttamente conservato, non è detto che non sia buono......

barbie_75 21-05-2009 21:47 PM

Riferimento:per quanto tempo si conservano le uova?
 
Si può controllare la grandezza della camera d'aria anche mettendo l'uovo davanti a una fonte di luce che fungerà da "raggio x"..creando l'effetto radiografia......
Le uova meno fresche da rotte, tendono ad avere un tuorlo che non sta insieme....

x le uova sode invece se conservate in frigorifero posso essere consumate entro 7 gg


Adesso sono le 03:33 AM.

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