*INTOLLERANZA AL LATTOSIO E PROTEINE DEL LATTE*

[nora81]

Veramente una volta volevo fare il food intolerance test, tramite prelievo ematico che testa circa 180 alimente. Secondo voi è opportuno farlo? Ma secondo voi se uno sostanzialmente segue una dieta senza lattosio e poi qualche volta sgarra deve ricominciare tutto daccapo?Cioè vi spiego in realtà sono 2 anni e mezzo che mi privo di latte e derivati, ma ogni tanto in qualche feata (Natalizia o Pasqua ho sgarrato con la cioccolata o con qualche babà che è l'unico dolce che mi piace). Grazie a tutti x l'eventuali risposte e in particolare a Parsifal e ad Ipnotica. A proposito mi dispiace che sei allergica al nichel, anche mia cugina lo è e so che la sua dieta è ancora + restrittiva.

[lilo78]

Citazione: Messaggio inserito da Gladje

*Il fatto che un'etichetta riporti la lontanissima probabilità di presenza di lattosio o altri allergeni non sinifica che effettivamente ce ne sono... è una nuova normativa di legge [per fortuna!] che obbliga le aziende a riportare questa dicitura nel caso in cui nello stesso stabilimentoo siano fabbricati prodotti diversi, contenenti le tale sostanze. La possibilità che siano carichi di lattosio da far star male è davvero remota, e comunque si può sempre fare una prova... onestamente le freaky a me non dan problemi, come altre cose con queta dicitura, pur avendo io un'intolleranza davvero pesante! Ma si sa, come ripeto dall'inizio di questo topic, le reazioni sono molto soggettive.. e diciamolo: non mi abbuffo! Avrò mangiato un pacchettino di patatine in due mesi...

x PARSIFAL
..come sempre la tua attenzione nel leggere è molto scarsa, non ho dato io la notizia delle cipster, ho solo confermato il fatto che non avevano lattosio, e poi se leggi la confezione c'è scritto che nella fabbrica viene utilizzato anche il latte che in ITALIANO non vuol dire che puo contenerne tracce.
Grazie a Gladje che ti ha dato un esauriente risposta non devo dirti altro.[|)]

[lilo78]

x parsifal
volevo dirti che se mangi il nostro classico "maialetto" cotto nel camino, non ti fa male perchè quelli che noi sardi prendiamo direttamente dal pastore, non sono trattati. fidati almeno di questo[8D]
cmq non puoi dire che non sono intollerante perchè non sai niente, io ho gli stessi sintomi delle altre, ho fatto anche il breath test; come ti hanno spiegato le altre ( che ho notato che con loro riesci a stare calma )ognuno di noi tollera più o meno qualche alimento ed ha diversi sintomi, tu ad esempio sei l'unica che parla di sangue dal naso.

[Parsifal_]

Hai ragione lilo, ma io ti voglio comunque dire che non sono mai stata alterata, poi sul fatto che ti ho detto quelle cose sulle cipster ho sbagliato. Il sangue dal naso e` vero che e` insolito pero` a me succede. Mi hai dato una buona notizia sul porcetto! Comunque scusa se ti sono sembrata scortese.

[chy_83]

Ieri il mio allergolo mi ha detto che sono intollerante al lattosio ma non alle proteine del latte...
Mi potete spiegare che significa?

[Gladje]

Essere intolleranti al lattosio significa non riuscire a digerire questo disaccaride... ossia non avere gli enzimi adatti a dividere lo zucchero [lattosio] nei suoi due componenti [glucosio e galattosio].
Le proteine del latte sono tutt'altra cosa

[chy_83]

mmm sono un pò confusa...

[Slocovich]

[quote]Messaggio inserito da chy_83

mmm sono un pò confusa...
[/quote

X chy 83

ciao..sei vuoi qualche chiarimento forse posso esserti di aiuto

[ipnotica]

Ciao....informazione urgente....il prosciutto cotto ALLA BRACE della Fiorucci ha lattosio oppure no??qualcuno lo sa con certezza?? oppure solo il prosciutto cotto e la mortadella suprema della fiorucci non ne contengono? GRAZIEEEEEEE

[Gladje]

Beh, se il prosciutto è prodotto sempre dalla fiorucci non dovrebbe contenere lattosio... ma non ne son certa!