Il meteorismo e gli alimenti “incriminati”

Rischiano di provocare gas e gonfiore, ma guai a farne a meno. Ecco la lista completa

Ci sono cibi che, più facilmente di altri, provocano la formazione di grossi volumi di aria nella pancia. Sono gli alimenti ricchi di carboidrati complessi ma non possiamo permetterci di bandirli dalla nostra tavola perché sono importantissimi per la salute, anzi, sono alla base della nostra alimentazione. Le linee guida dell’Organizzazione Mondiale della Sanità sono chiare: una dieta corretta dovrebbe essere costituita da un 50%-65% di carboidrati complessi sul totale delle calorie assunte giornalmente.

La loro funzione principale è quella di fornire energia all’organismo. Ma il loro problema è che spesso arrivano all’intestino ancora “intatti”, fermentano e si trasformano in nutrimento per la flora batterica, che risponde formando gas (azoto, ossigeno, idrogeno, monossido di carbonio e metano). Di qui il meteorismo, un disturbo che interessa milioni di persone e che provoca una spiacevole sensazione di tensione e gonfiore addominale; non è infrequente la comparsa di dolore più o meno intenso e, nei casi più seri, si riscontrano anche disturbi respiratori.

Tra le cause del meteorismo c’è, come detto, l’eccessiva fermentazione dei cibi nell’intestino. Ecco l’elenco degli alimenti che possono causare la formazione di gas intestinali:

Legumi: Ceci-Fagioli-Fagiolini-Fave-Lenticchie-Piselli-Soia

Cereali e derivati: Avena-Biscotti per l’infanzia-Farina-Farro-Fette biscottate-Mais-Muesli-Orzo-Pane-Pasta-Pizza-Riso-Semola

Frutta: Banane-Kiwi-Uva-Arachidi-Mandorle-Nocciole-Noci-Pinoli-Pistacchi

Verdure e Ortaggi: Asparagi-Broccoli-Carote-Cavoli-Cavolini di Bruxelles-Cetrioli-Cipolle-Funghi-Patate-Porri-Peperoni