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Alimentazione e ricette

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Pomodori ripieni di mais, zucchine e gamberetti

Pomodori ripieni di mais, zucchine e gamberetti

30/07/2012. I pomodori non sono più solo i sovrani incontrastati della cucina italiana, ma un vero elisir di giovinezza per la pelle: secondo quanto rivela una ricerca britannica, mangiarne cinque al giorno serve a proteggere contro le rughe e le...

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Tranci di merluzzo grigliati

Tranci di merluzzo grigliati

12/07/2012. Il pesce aiuta la memoria? Vero. I suoi acidi grassi omega 3 entrano a far parte delle membrane cellulari, che si mantengono elastiche e combattono l’invecchiamento mentale. Inoltre, regolano l’equilibrio tra colesterolo buono e...

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Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo

05/06/2012. Ottimo seguito da un primo piatto sempre a base di pesce, è ricco di minerali come calcio, fosforo e potassio ma fornisce un limitato apporto calorico e una bassissima percentuale di grassi. Abbiamo paura di prepararlo perchè l’ultima...

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Macedonia allo zenzero

Macedonia allo zenzero

03/06/2012. Desideriamo concludere una romantica cenetta nel migliore dei modi, ma allo stesso tempo vogliamo un pieno di vitamine ed energia che tenga alla larga lo stress e i mali di stagione? Niente meglio di una freschissima insalata di frutta...

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Carpaccio di salmone al timo

Carpaccio di salmone al timo

30/04/2012. Il colesterolo è una sostanza naturalmente presente nell’organismo, anzi, è un elemento di vitale importanza, poiché è fra i componenti delle cellule dei tessuti. Nell’organismo ci sono due diversi tipi di colesterolo: uno buono e...

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Insalata di avocado, gamberetti (e farro)

Insalata di avocado, gamberetti (e farro)

04/04/2012. E’ un vero antipasto del benessere, ultraleggero, facile da preparare e gustoso; unisce i crostacei poveri di grassi al frutto amico del fegato (è infatti un’ottima fonte di antiossidanti con spiccate proprietà epatoprotettive). Non...

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Tagliatelle con salmone e asparagi

Tagliatelle con salmone e asparagi

27/03/2012. Favoriscono la depurazione e la diuresi, sono dunque un vero toccasana contro la ritenzione idrica. In più forniscono una quantità minima di calorie: circa 30 kcal per 100 g. Gli asparagi sono una delle verdure più indicate se abbiamo...

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Pere piccanti al miele

Pere piccanti al miele

28/01/2012. Non è un rimedio contro le malattie ma, di fatto, si può dire che sia un prebiotico (che favorisce la vita): i suoi zuccheri, infatti, vengono fermentati dalla flora batterica intestinale, dando origine a nuove molecole utili per il suo...

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