ForumSalute.it, il portale e il forum con i consigli del dietologo su dieta e alimentazione, proprietà degli alimenti, integratori alimentari, nutrienti e vitamine.
25/06/2015. Infarti e ictus sono tra le prime cause di invalidità e di morte nel mondo, com’è noto. Ma la strategia di prevenzione migliore passa anche per la gola, e questa è una notizia confortante soprattutto per i...
25/06/2015. Si chiamano FODMAP (Fermentabili Oliogo-Di-Mono-Saccaridi e Polioli), e sono i “responsabili” del meteorismo. Che significa? In soldoni l’acronimo accorpa quelle sostanze (soprattutto zuccheri, fibre e...
22/06/2015. Il meteorismo è determinato da una iper produzione di gas intestinali di tipo fermentativo, una condizione che sembra affliggere il 15% della popolazione in modo cronico, e senza dubbio una percentuale molto superiore se...
22/06/2015. Tutto cominciò negli anni settanta, quando le industrie dolciarie iniziarono a cercare, per abbattere i costi di produzione, delle materie prime economiche che garantissero una massima resa. Fu allora che l’olio di palma fu...
18/06/2015. Il caffè è forse la bevanda più amata dagli italiani, lo strumento quasi indispensabile per svegliarsi ogni mattina, lo sprint necessario per superare il resto della giornata, magari a più riprese,...
18/06/2015. Con i primi caldi ci si proietta verso l’estate e uno dei primi pensieri corre alla prova costume, un momento sempre abbastanza temuto. Per la prima volta, dopo mesi, ci dobbiamo confrontare con l’immagine di noi stessi che lo...
16/06/2015. Il morbo di Crohn, insieme alla colite ulcerosa, è una malattia infiammatoria cronica intestinale, caratterizzata da una reazione autoimmune nei confronti delle cellule di alcuni tessuti gastrointestinali. Come è...
16/06/2015. Gli italiani sono i maggiori consumatori di integratori alimentari in Europa, ben il 60% ne fa uso più o meno regolare. Supplementi vitaminici, ricostituenti, integratori salini, ma anche prodotti anti-age e rivitalizzanti della...
15/06/2015. Come si effettua il calcolo delle calorie dei cibi che consumiamo ogni giorno? La dicitura corretta è kilocalorie, e risale addirittura alla fine del 1800, quando il chimico Wilbur Atwater, che lavorava...
12/06/2015. Il cioccolato è uno dei cibi più squisiti che esistano, difficile resistere alla tentazione di sgranocchiare una bella tavoletta ogni tanto, o di far sciogliere in bocca, con voluttà, una pralina dal cuore morbido....
12/06/2015. Per decenni abbiamo pensato che aumentare l’apporto giornaliero di comuni vitamine, come la A, la B, la E, la D, potesse solo farci bene e aumentare le nostre aspettative di vita. Pensiamo solo al tanto lodato beta-carotene, quel...
08/06/2015. Sempre più studi evidenziano il ruolo protettivo di comuni spezie e aromi naturali nel proteggere la nostra salute e in particolare quella degli organi della digestione. Parliamo di fegato, ad esempio, la grossa ghiandola (la...
05/06/2015. Neppure ci rendiamo conto della quantità di zuccheri che assumiamo nella nostra alimentazione quotidiana. Questo perché tendiamo a considerare solo quello che aggiungiamo nel caffè della mattina o quello contenuto nei...
03/06/2015. Il caffè fa bene o fa male? In tema di caffeina la risposta sta nella quantità assunta. Ma ognuno di noi ha i propri “standard” al riguardo ed allora bisogna rivolgersi agli esperti per comprendere effettivamente...
03/06/2015. Come ogni anno quando arrivano i primi caldi il nostro fisico sembra risentirne accusando piccoli malesseri che ci infastidiscono. La tipica sonnolenza, ad esempio, quel senso di spossatezza, una sgradevole ritenzione idrica che ci fa...
27/05/2015. In primavera l’organismo va incontro a un po’ di scombussolamenti, dovuti al cambio di stagione e di clima a cui ci si deve abituare. I giovani e le donne in età fertile sono spesso soggetti a tipici cali di energia...
26/05/2015. Se c’è un periodo dell’anno in cui siamo più propensi a seguire una cura ricostituente, assumendo integratori e supplementi di vario tipo è la primavera. In linea di massima le mezze stagioni, diciamo il...
25/05/2015. E’ ormai appurato che l’obesità infantile costituisca fattore di rischio per molte gravi patologie dell’età adulta, tra cui, è scoperta recente, anche il terribile morbo di Alzheimer che conduce alla...
20/05/2015. Le giornate calde e assolate lo sottolineano con forza: è tempo di gelati. Di fatto non ho mai considerato questi alimenti un qualcosa di relegabile all'estate. Anzi, soprattutto per i miei bimbi il gelato è...
Allattamento, salute del bambino, neonato e bambino
Dieta, Alimentazione e Integrazione Nutrizionale
20/05/2015. Il reflusso gastroesofageo (o semplicemente reflusso), come sa bene chi ne soffre, è un disturbo caratterizzato dalla risalita dallo stomaco fino all’esofago degli acidi gastrici, cosa che provoca una serie di sintomi quali...