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Tutti gli articoli di Prof. Andrea Ghiselli

Le linee guida di una sana alimentazione italiana

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29/04/2021.   Carico di malattia in Italia: qual è il ruolo dell'alimentazione? Quali nutrienti andrebbero introdotti in misura maggiore nell'alimentazione quotidiana? Di quali nutrienti andrebbe invece ridotto in consumo...

Latte e derivati: falsi miti e verità

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29/04/2021.   Siamo l’unico mammifero che beve latte da adulto e per giunta di un’altra specie. Il latte contiene fattori di crescita per i vitelli, dannosi per l’uomo. Il latte “fa acido”. Il latte...

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