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semifreddo al caffè

Isabelle79
 

L'ho fatto ieri ed era squisito (sembrava il gelato "coppa del nonno" ) per cui posto la ricetta che fra l'altro è semplice e velocissima

Ingredienti: 3 tuorli d'uovo, 150g. zucchero, 3 tazzine di caffè ristretto, 1/2 litro di panna, cacao amaro (facoltativo)

Procedimento: montare bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere il caffè a filo e mescolare bene. Montare a neve ben soda la panna e incorporarla delicatamente al composto con un mestolo di legno. Versare il tutto in uno stampo da plum cake o in stampini in alluminio. Lasciare in freezer per almeno 4 ore o fino a quando il composto non si sarà completamente solidificato. Tirare fuori il dolce dal freezer 10 minuti prima di servirlo e spolverizzare a piacere con cacao amaro (in alternativa servire con salsa al cioccolato).

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petalo79
FOTO FOTO FOTO!!! ehehe
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Adesso sono le 10:46 AM.




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