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Home > Hobby e tempo libero > Le tue ricette > Pane, pizza e torte salate > pane e pizza fatta in casa
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  #1 (permalink)  
Vecchio 05-02-2017, 17:19 PM

pane e pizza fatta in casa

adrianoilcuoco
 

A me piace mangiare cose sane e genuine, purtroppo non è sempre possibile. Per quanto riguarda il pane e la pizza cerco di farli in casa quanto più possibile. Grazie al mio fornetto elettrico posso fare un po di tutto senza problemi, la pizza mi esce veramente buona...almeno cosi mi dicono sempre i miei ospiti. Ho sempre fatto la pizza in teglia ma mai quella tonda, mi potreste dare una ricetta per fare la pizza tonda in casa?

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Minerva75
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  #3 (permalink)  
Vecchio 27-02-2017, 18:34 PM
debro
 

Ingredienti per 2 pizze:
Farina Manitoba 200 g
Farina 00 300 g
Acqua a temperatura ambiente 300 ml
Olio extravergine d'oliva 35 g
Sale fino 10 g
Lievito di birra fresco 5 g

Io sciolgo il lievito in poca acqua a temperatura ambiente.
Poi verso sulla farina e aggiungo tutti gli altri ingredienti.
Impasto per 10 minuti e poi lascio riposare fino a che raggiunga il doppio del volume (circa 2 ore).
Poi stendo, condisco e inforno a 180° per 15 min.

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