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Mi aiutate a preparare il pranzo prenatalizio?

nimeesha
 

Tra qualche giorno avrò a pranzo tutta la famiglia di mio marito... saremo 15 adulti e 5 bambini

Cosa posso cucinare?

Io pensavo a delle lasagne come primo ed sacche di vitello ripiene di carciofi per secondo.

Cosa ne dite? Altri suggerimenti di cose che posso preparare prima ?

mi aiutate con le quantità ???

Grazie

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crifrasi
Ma stiamo parlando sempre del pranzo di Natale??? O di un pranzo qualsiasi??
__________________
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crifrasi
 

Ah ecco avevo letto male io il titolo del post.....

Se ci sono dei bambini come secondo ti consoglio anche questi...li puoi fare la sera prima e credimi ai bambini piacciono un sacco!!!
http://www.forumsalute.it/community/...ricotta_1.html

Come primo alla solita pasta al forno puoi fare le tagliatelle nelle melanzane...anche queste le puoi preparare la sera prima ed infornarle al momento.....asp che cerco la ricetta.....

nimeesha
 

Ciao Crifrasi... ottima l'idea delle crocchette pollo e ricotta

Secondo te, per fare un ripieno, può andar bene una punta di vitello aperta a tasca, dal peso di 1.2 kg ???

Cavolo, sono abituata a cucinare per poche persone e tutta queste gente mi mette in difficoltà con le dosi.

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crifrasi
 

Se a pranzo siete 15....e la mangiate tutti...no. Secondo me è pochina.
Io una volta ne ho praparata una di un 1,5 e ci abbiamo mangiato in 12.....ed io non faccio testo perchè l'ho appena assaggiata.....Secondo me devi tener conto di questa misura...almeno 1,5Kg.
Poi sei tu che conosci i tuoi parenti e sai se sono una buona forchetta o meno.....

Questa è la ricetta della pasta che ti consigliavo
http://www.forumsalute.it/community/...l_forno_1.html

Ma fai anche un'antipasto???
Giusto per capire di quante portate è il pranzo...perchè se fai anche degli antipasti...allora dopola pasta al forno...penso che il secondo uno si limiti ad assaggiarlo.....

nimeesha
 

Ciao Cri, in effetti anche a me sembrava poco !

Certo i miei parenti non sono delle buone forchette, ma io preferisco sempre fare un pò in più che in meno.

Si, ci sarà anche un antipasto a base di saluti ed insalata russa.

Come contorno una super insalatona (io la faccio "ricca" ... con olive, avocado, noci, pinoli ecc).

Cmq mi butterò sul kg è mezzo.. molto meglio.

Ora mi guardo la pasta. Grazie!

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