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AIUTO..cena a base di pesce

erikaa.
 

buonasera cuoche...ho assoluto bisogno di un grosso aiuto...sabato sera ho una cena per 4 persone e vorrei fare il pesce...qualcosa di facile visto ke a cucinare siamo io e una amica nn troppo competenti...
mi servono 2 antipasti e tre contorni di verdure (eccetto patate)

volevo presentare un tris di antipasti di cui uno sarà un insalatina di gamberetti e polpa di granchio, un secondo (polpettone di tonno) e verdure miste.....mi consigliate altri due antipasti di pesce e i contorni di verdure? voglio fare qualcosa di leggero e nn pesante!!!vi prego aiutatemi ke venerdì devo fare spesa

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chiaretta85
Purtroppo non ti sono molto d’aiuto, io non mangio pesce,l’unico antipasto che mi piace sono i gamberetti in salsa rosa,per il resto mi piace la pasta condita col salmone e il fritto misto..
__________________
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erikaa.
 

allora ditemi se questo menu può andare:
1° antipasto: insalatina di gamberetti e polpa di granchio
2° antipasto: calamari marinati in insalata
3° zuppa di pesce (qlla la piglio surgelata però ) con crostini

secondo: polpettone di tonno e patate

contorni: gratin di pomodori e zucchine
e altre verdure

crifrasi
 

Erika come antipastopotresti anche fare del semplice salmone marinato....
Compri le fettine di salmone già pronte, fai un'emulsione con olio, limone, prezzemolo, aglio tritato, sale, pepe. ne versi un pò su un fondo di vassoio, ci stendi le tue fette di salmone e ricopri con altra emulsione...copri con pellicola e metti in frigo a marinare per qualche ora...al momento di servire sposti tutto su un piatto, evitando di farci capitare i pezzettini d'aglio o il prezzemolo.
O potresti fare un soutè di vongole o di cozze....semplicissimo.
Accompagnerei gli antipasti con crostini di pane...semplici o con i pomodorini....

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erikaa.
 

si i crostini li avevo già previsti..cosa ne pensi del mio menu?

crifrasi
 

Erika va bene......puoi sostituire le patate anche con un purè o con dei piselli.....o con un contorno freddo.....sta tutto ai tuoi gusti!!!

erikaa.
 

le patate vanno dentro il polpettone per addensarlo!!!

martinaME
 

i farei anche le alici marinate o un'insalata di polipo
e come contorno fagiolini in agro e dolce o con la mollica,o delle melanzane

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