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Gli accessori

Dr. Ivano Bianchi
 

gli accessori giusti rendono più facile e divertente cucinare, il problema è quale scegliere?
Secondo voi quali sono i coltelli indispensabili per un cuoco?

MIGLIOR COMMENTO
ladybug
Citazione:
Citazione: Messaggio inserito da ivanobianchi

gli accessori giusti rendono più facile e divertente cucinare, il problema è quale scegliere?
Secondo voi quali sono i coltelli indispensabili per un cuoco?
Bhè ma penso che dipenda da cosa vuoi cucinare. Se sbuccio le patate uso un coltello senza dentini e piccolo, se taglio la cipolla deve essere molto ben affilato, se faccio il trito mi piace usare la mezzaluna. Ma la cosa più importante è l'affilatura del coltello.
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Non tutto è detto nè ciò che è detto può essere considerato come immutabile in questo mondo nel quale si muove incessantemente la vita.
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sahel
 


1 a sega per pane ecc
1 lungo e grosso per arrosti
1 normale ma affilatissimo per tutto il resto.

Poi io ne ho 100 altri...che uso molto poco...ma mi piace avere tutti gli accessori possibili finche ce n'entra nella mia cucina ,
e alcuni anche vederli lì in fila (sono quelli giapponesi che si attaccano al magnete, tutti in acciaio compreso il manico traforato...che belli)

crifrasi
 

A me piacciono solo quelli a sega....
Lo so che bisognerebbe averne almeno uno, quello comunemente chiamato da cuoco, con la lama larga, bella ed affilata...ma non mi trovo....devo averli tutti seghettati...persino quello per i formaggi morbidi

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