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Come si fanno gli amaretti?

farfallina73
 

Ciao a tutti,
qualcuno di voi sa spiegarmi come si fanno gli amaretti? Grazie!!! Auguri!!![8D]

MIGLIOR COMMENTO
anm
auguri di buone feste

amaretti
500 gr di mandorle macinate,
500 gr di zucchero
3 uova divise, l'albume montato a neve
si uniscono le mandorle allo zucchero e ai tuorli, dello zucchero se ne mette da parte un 100 gr, dopo si aggingono gli albumi e s'impasta,
si fanno delle palline e si rotolano nello zucchero rimasto, si mettono nello stampo infarinato, un pò distanti, e nel centro della pallina si mette una mandorla, nel forno a 180 gradi x 15 - 20 minuti, quando si aprono, (delle venature) sono pronti.
x dare il sapore amaro-dolce si possono mettere un po di mandorle amare

__________________
ANNA
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farfallina73
 

Ah, grazie! Posso sapere una cosa... come faccio a macinare le mandorle? Va bene se uso il frullatore o cosa mi consigli?

anm
 

si va bene il frullatore, solo che non devi macinarle molto fine - tipo farina -

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farfallina73
 

Ok! E' meglio cucinarli con il forno ventilato o normale?

anm
 

il mio è normale, elettrico, quindi accendo sia sopra che sotto,

non saprei del ventilato

farfallina73
 

Ok! Grazie!
Ciao anm!

anm
 

di niente, sono Anna Maria Buone Feste

farfallina73
 

Auguri anche a te per l'anno che verrà!!!

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