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Tagliolini con zucca e gamberetti

mister_41
 

Vi vorrei consigliare un primo mangiato a Ponza l'altro week end, tagliolini con zucca e gamberetti.

Ingredienti e dosi per 4 persone:

-400 g di pasta tipo tagliolini freschi
-500 g di zucca
-350 g di gamberetti
-1 cipolla
-olio d'oliva extra-vergine
-sale e pepe

far sudare nell'olio la cipolla affettata sottilmente ed unirvi la zucca tagliata a strisce.

far stufare per 5 minuti e insaporire i gusci dei gamberi, aggiustare di sale e cuocere ancora per qualche minuto quindi unire i gamberetti sgusciati e cuocerli per circa 1 minuto.

rigirare in padella la pasta dopo averla scolata e servirla.

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