Non tutti bruciamo le calorie allo stesso modo e alla stessa velocita’. Tutti pero’ possiamo fare molto per accelerare il motore della nostra macchina...

Bruciare le calorie: per perdere peso senza rinunciare alla buona tavola

Purtroppo poche persone hanno la fortuna di non ingrassare pur mangiando ogni genere di leccornia. Tutte le altre, se vogliono mantenersi in forma, devono stare attente a ciò che portano in tavola, pesare gli alimenti, contare le calorie, insomma, dimenticarsi sfizi e manicaretti. Tutte queste persone, però, forse non sanno che concedersi la buona tavola a cuor leggero è possibile: basta assicurarsi un metabolismo efficiente.
Il metabolismo è l’insieme dei processi che si svolgono all’interno del nostro organismo che convertono il cibo in energia. Energia che ci serve per svolgere le nostre normali attività quotidiane, dallo stare in piedi all’utilizzare il pc, dal pulire casa al dormire.
C’è chi può contare su un metabolismo ottimo di natura. E chi, invece, deve dargli una bella spinta in modo da potersi concedere qualche vizio in più. Non è un’operazione difficile, tutt’altro. Come sempre, però, occorre una certa forza di volontà.
Gli stratagemmi per accelerare il metabolismo possono essere riassunti in pochi, fondamentali punti.
- Fare attività fisica consente di mantenersi in forma senza eccessivi sacrifici alimentari. Per accelerare il metabolismo occorre dedicarsi sia a un’attività aerobica sia ai pesi. Costruirsi una bella massa muscolare è fondamentale ai fini del dimagrimento perché i muscoli bruciano molte più calorie del grasso, quindi più muscoli si hanno, più calorie il corpo dovrà utilizzare per sostenersi
- Fare pasti piccoli, ma frequenti (5-6 al giorno), così da evitare la sensazione di fame e costringere l’organismo a spendere più energie per la digestione
- Prediligere i cibi proteici, poiché richiedono più energia per essere digeriti rispetto ai carboidrati. Ciò non significa abbuffarsi di carne, perché si sovraccaricherebbe il lavoro di fegato e reni, ma introdurre 1-1,2 grammi di proteine per chilo di peso al giorno (ad esempio, per una persona di 70 kg, sono indicati 70 g di proteine). Nella scelta dei cibi ricchi di proteine non bisogna fermarsi a quelli di origine animale come carne, pesce, uova e formaggi: un terzo del totale deve essere costituito da cibi di origine vegetale come, ad esempio, i legumi
- Evitare le diete troppo drastiche, così da aumentare il dispendio energetico e ridurre la capacità del corpo di assorbire i nutrienti presenti negli alimenti
- Assumere integratori alimentari che favoriscano l’utilizzo dei grassi a scopo energetico, diminuendone la tendenza al deposito. Tra gli ingredienti vegetali, sono efficaci quelli a base di tè verde, proteina del fagiolo, cassia nomame e guggul

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A cura di Viviana Vischi, Giornalista professionista iscritta all'Albo dal 2002, Direttore Responsabile di diverse testate giornalistiche digitali in campo medico-scientifico.
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