Ricette Ciao Pancia Gonfia: lasagne di pane carasau

Ricette Ciao Pancia Gonfia: lasagne di pane carasau

30-11-2017 - scritto da Viviana Vischi

Ricette contro la pancia gonfia: un primo caldo a base di pane carasau, tipico della Sardegna e noto anche con il nome di carta musica.

Croccante, leggero e facile da digerire, il pane carasau è un ottimo sostituto del pane classico per chi ha problemi di pancia gonfia.

 

Grazie alla sua leggerezza e alla lunga conservazione, il pane carasau si presta ad essere compagno di pasti e spuntini giornalieri. La croccantezza, leggerezza e facile digeribilità, specie se gli alimenti lievitati tendono a gonfiare un po’ la pancia, lo rendono un ottimo sostituto del pane classico. Questo alimento non è è adatto solo ad accompagnare piatti unici estivi a base di verdure e di insalatone, ma ci sono anche ricette di piatti caldi che hanno il pane carasau come ingrediente. Prova con le lasagne!

 

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

  • 200 gr di pane carasau
  • 500 ml di besciamella
  • 250 gr di gorgonzola
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 1 melanzana
  • Mezza cipolla
  • Sale
  • Olio extravergine d’oliva

 

PREPARAZIONE

  • Lava, monda e taglia a tocchetti le verdure.
  • Fai rosolare la cipolla tritata in una padella con l'olio, poi aggiungi le verdure, sala e cuoci per una ventina di minuti.  
  • Metti un velo di besciamella in una teglia poi ricoprilo con le fette di pane carasau.
  • Aggiungi sopra altra besciamella, le verdure e il gorgonzola.
  • Copri con un altro strato di pane e ripeti le operazioni fino a quando finisci le verdure.
  • Finisci con uno strato di pane, ricopri di besciamella e inforna a 180° per 30 minuti.
  • Lascia intiepidire le lasagne di pane carasau prima di tagliare a fette e servire in tavola.

 

BUON APPETITO!

 


 

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A cura di Viviana Vischi, Giornalista professionista iscritta all'Albo dal 2002, Direttore Responsabile di diverse testate giornalistiche digitali in campo medico-scientifico.
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