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Ricette di primavera: il risotto alle fragole

Ricette di primavera: il risotto alle fragole

Se amate le fragole, ecco una ricetta primaverile che ormai è diventata un vero e proprio classico: il risotto fatto con questi ottimi frutti. Ricchissime di vitamina C, povere di calorie, le fragole, con il loro gusto dolce-acidulo e il...

28/04/2014 - scritto da Paola P.

Ricette di Pasqua: torta al cocco

Ricette di Pasqua: torta al cocco

Le ricette di Pasqua tradizionali includono anche i dolci, come ad esempio l'ottima pizza dolce, ma spesso e volentieri ci lasciamo prendere dalla pigrizia (o dalla gola), e finiamo per limitarci ad acquistare le classiche uova di...

09/04/2014 - scritto da Paola P.

Ricette di pesce: polpo affogato alla campana

Ricette di pesce: polpo affogato alla campana

Ecco una favolosa ricetta perfetta per il periodo primaverile ed estivo, quando sui banchi dei mercati ittici arrivano i polpi freschi: polpo affogato alla campana. Si tratta di un piatto squisito e leggero, fresco e digeribile, perché...

02/04/2014 - scritto da Paola P.

Ricette di Pasqua, la pizza dolce

Ricette di Pasqua, la pizza dolce

Quante sono le ricette di Pasqua tradizionali? Non si contano, praticamente ogni regione d'Italia prevede proprie specialità gastronomiche da preparare in occasione di questa importantissima festività religiosa, con ingredienti che...

27/03/2014 - scritto da Paola P.

Contorni light: insalata di mele, verza e cavolo cappuccio

Contorni light: insalata di mele, verza e cavolo cappuccio

Cosa c'è di più salutare di una croccante insalata con cavoli e mele? Stiamo parlando di due dei cibi più salutari che esistano in natura, ricchissimi di vitamine, minerali e fibre che rinforzano il nostro sistema immunitario e tengono...

19/03/2014 - scritto da Paola P.

Riso e ceci al forno: un piatto unico squisito e sano

Riso e ceci al forno: un piatto unico squisito e sano

La ricetta del giorno è un piatto unico completo dal punto di vista nutrizionale perché combina le proteine vegetali dei legumi con i carboidrati costituti dal riso (un cibo amidaceo). Il gusto, poi, è garantito dall'uso sapiente delle...

07/03/2014 - scritto da Paola P.

Dolci di Carnevale: le castagnole alla crema

Dolci di Carnevale: le castagnole alla crema

Le castagnole sono una tipica ricetta dolce di Carnevale, che si può arricchire e modificare a piacimento. Ad esempio, dal momento che stiamo parlando di una frittella, per renderla più light possiamo cuocerla al forno anziché in olio...

26/02/2014 - scritto da Paola P.

Chiacchiere di Carnevale: la ricetta tradizionale

Chiacchiere di Carnevale: la ricetta tradizionale

Chi non aspetta Carnevale anche per farsi una bella scorpacciata di frittelle... alzi la mano. Zeppole, frappe, castagnole, crostoli... ogni regione d'Italia offre varianti golose di questi dolci semplici, in genere non molto più che...

18/02/2014 - scritto da Paola P.

Per San Valentino dolci cuori di crème caramel

Per San Valentino dolci cuori di crème caramel

San Valentino si avvicina, avete già in mente il vostro programmino romantico? Se optate per la classica cenetta a lume di candela casalinga, vi suggeriamo una ricetta dolce, anzi, dolcissima per stupire e deliziare la persona che amate....

05/02/2014 - scritto da Paola P.

Carciofi ripieni: un secondo squisito e salutare

Carciofi ripieni: un secondo squisito e salutare

La ricetta che vi presentiamo oggi è davvero squisita e di stagione: i carciofi ripieni! Stiamo parlando di un ortaggio dalle grandi virtù nutritive, soprattutto noto per le proprietà depurative ed epatostimolanti. I carciofi sono...

16/01/2014 - scritto da Paola P.

Come riciclare gli avanzi di Natale con ricette gustose

Come riciclare gli avanzi di Natale con ricette gustose

Le Festività natalizie sono sempre occasione per grandi abbuffate, c'è poco da fare. Per quanto siamo stati oculati e "risparmiosi" nell'acquisto dei generi alimentari da adoperare per creare i nostri menù di Natale, e per quanto si...

26/12/2013 - scritto da Paola P.

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