Allegie e intolleranze alimentari? La cannella ci aiuta a combatterle
Uno studio conferma le proprietà antinfiammatorie della cannella e la sua azione positiva sul sistema immunitario
La cannella contro allergie e intolleranze alimentari
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Quando un alimento, o la sostanza contenuta in un alimento, diventano improvvisamente un "nemico" , il nostro sistema immunitario mette in campo le sue forze, gli anticorpi, per combatterlo, perché viene percepito come nocivo per la salute dell'organismo. Questo stato di allerta produce come immediata conseguenza una serie di reazioni di tipo infiammatorio che possono essere più o meno severe, che ci provocano malesseri a vario livello e sintomi apparentemente inspiegabili. Che fare? Bé, eliminare l'allergene, ovvero la sostanza alimentare "nemica", sperando di aver individuato quella giusta! Ma per cercare di riportare alla ragione il nostro sistema immunitario ipersensibile, e anche per ridurre le reazioni infiammatorie a carico del tubo digerente, della pelle o dell'apparato respiratorio, possiamo anche provare qualche rimedio naturale. Ad esempio... gli estratti a base di cannella.
Questa spezia aromatica, usata per insaporire pietanze dolci e salate, è infatti ricca di sostanze benefiche con effetto antinfiammatorio, che, stando un uno studio pubblicato sulla rivista Allergy, agirebbero anche su alcune cellule coinvolte nelle reazioni allergiche (chiamate mast cell). Attraverso una doppia sperimentazione - su modello animale e umano - si è dimostrata l'efficacia degli estratti di questa spezia deliziosa nello "spegnere" le infiammazioni di natura allergica. Si tratta di una notizia confortante, infatti non solo l'uso delle spezie in cucina è indicato per insaporire i cibi senza dover far ricorso a massicce dosi di sale(altamente sconsigliabile), ma le loro sostanze benefiche, l'azione antiossidante e antinfiammatoria, ci aiutano a tenere lontane malattie degenerative e metaboliche (proprio la cannella riduce la resistenza insulinica e aiuta a prevenire il diabete di tipo II) e, a quanto pare, anche a regolare la risposta immunitaria responsabile delle allergie e delle intolleranze alimentari. Insomma, torta di mele e cannella per tutti!