Ricette Ciao Pancia Gonfia: insalata di riso ricca

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Ricette Ciao Pancia Gonfia: insalata di riso ricca

01-09-2017 - scritto da Viviana Vischi

Ricette contro la pancia gonfia: l’insalata di riso, alternativa efficace alla pasta per chi ha problemi di gonfiore e digestione lenta.

Pancia gonfia e digestione difficile: comincia a combatterli a tavola.

 

Quando fa caldo, non c’è niente di meglio di una pasta fredda condite in mille modi, per incontrare i gusti di tutti. Anche l’insalata di riso è protagonista della tavola estiva e per chi ha problemi di pancia gonfia e digestione lenta può essere un’alternativa efficace alla pasta per combattere questi problemi. La pasta di grano contiene amidi che, durante la digestione nell’intestino, producono gas. Anche il riso contiene amidi ma in una forma che non provoca la formazione di gas intestinali. E puoi condire anche lui a tuo piacere!

 

INGREDIENTI PER ALMENO 4-6 PORZIONI

  • 300 gr di riso per insalate
  • 3 uova sode
  • 4 wurstel grandi
  • 2 scatolette di tonno da 80 gr ciascuna
  • Qualche cetriolino
  • Funghetti sott'olio q.b.
  • Pannocchiette, mais e piselli in scatola
  • 4 pomodori secchi sott'olio
  • 100 gr di formaggio emmenthal o fontina
  • 125 gr di prosciutto cotto a cubetti
  • 1 cucchiaino di capperi
  • Olive nere o verdi denocciolate q.b.

 

PREPARAZIONE

  • Mentre metti a lessare il riso in acqua salata, prepara il condimento: taglia i wurstel e i cetriolini a rondelle, scola il tonno dall'olio e spezzettalo, taglia a pezzetti i pomodori secchi precedentemente sgocciolati, taglia a cubetti il formaggio, taglia a metà le olive, scola dalla loro acqua il mais e i piselli in scatola.
  • Versa tutto nella ciotola con il prosciutto, i capperi, i funghetti e le pannocchiette.
  • Scola il riso al dente e lascialo raffreddare sotto il rubinetto con acqua fresca.
  • Poi, trasferiscilo nell'insalatiera e mescola bene per amalgamare gli ingredienti e decora con gli spicchi di uova sode.

 

BUON APPETITO!

 


 

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A cura di Viviana Vischi, Giornalista professionista iscritta all'Albo dal 2002, Direttore Responsabile di diverse testate giornalistiche digitali in campo medico-scientifico.
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ATTENZIONE: le informazioni che ti propongo nei miei articoli, seppur visionate dal team di medici e giornalisti di ForumSalute, sono generali e come tali vanno considerate, non possono essere utilizzate a fini diagnostici o terapeutici. Il medico deve rimanere sempre la tua figura di riferimento.



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