Consigli alimentari in caso di meteorismo. Le verdure? Meglio cotte. Le patate? Meglio limitarle

Combattere il meteorismo a tavola con la giusta alimentazione

Il meteorismo è un disturbo caratterizzato da un'eccessiva presenza di gas all'interno dell'intestino, che provoca una spiacevole sensazione di tensione, dolore e gonfiore addominale. Le cause del meteorismo possono essere le più disparate, ma nel caso in cui esso sia dovuto ad errate abitudini alimentari, sarà necessario seguire poche e semplici regole per prevenire il fastidio o per evitare di accentuarlo.

La prima raccomandazione è quella di mangiare sempre con molta calma, masticando bene, a lungo e lentamente. In secondo luogo, sarebbe buona norma preferire portate semplici e non abbondanti ed evitare i cibi fritti o particolarmente grassi, le bevande zuccherate e gli alcolici.

È importante curare, anche, l’idratazione, consumando, frequentemente nell’arco della giornata ed a piccoli sorsi, acqua oligominerale a temperatura ambiente e preferibilmente lontano dai pasti.

Nel caso in cui il meteorismo sia indotto dall'incapacità di tollerare il glutine o il lattosio, la dieta dovrà, ovviamente e necessariamente, escludere qualsiasi alimento che contenga lattosio o glutine.

Per chi soffre di meteorismo, sarebbe opportuno limitare il consumo di alimenti potenzialmente flatogeni, quali legumi, patate, peperoni, crauti, cavolo, rapa, verza, cavolfiore, broccoli, frutta secca e semi oleosi, frutta essiccata e zuccherina, dolcificanti di sintesi.

Le fibre non dovrebbero essere mai completamente escluse, ma andrebbero inserite con gradualità e nella giusta proporzione, testando la propria individuale tollerabilità; potrebbe essere utile cuocere i vegetali, in modo tale da operare una loro parziale digestione ed alleggerire il lavoro della microflora enterica.

Da limitarsi è l’uso di spezie potenzialmente irritanti, quali pepe, peperoncino, paprika, noce moscata. D’altra parte, zenzero, dragoncello, coriandolo, cardamomo, anice, aneto, cumino, semi di finocchio, menta, mirtilli, mirto, sono da considerarsi, invece, degli ottimi rimedi per il meteorismo, grazie alle loro proprietà spasmolitiche e carminative.

Per concludere, come ogni piccolo disturbo, anche il meteorismo può essere decisamente meglio gestito evitando gli eccessi alimentari, la sedentarietà e seguendo un regolare stile di vita.

A cura di Roberta Madonna, Biologo Nutrizionista Specialista in Biochimica Clinica, dal 2008 si occupa di Nutrizione Umana Fisiopatologica, Dietetica Clinica, Nutrizione Sportiva ed Educazione Alimentare.
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