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Tutti gli articoli di 2 nutrizioniste in cucina

Le virtù del curry

Le virtù del curry

Il curry è in realtà una miscela di spezie. In India si dice che: "Esistono tanti curry quanto sono i cuochi indiani sulla terra". Infatti in India ogni cuoco (e massaia) prepara il suo personalissimo curry. Ma ciò non deve far...

22/11/2013

Le virtù nutrizionali della zucca

Le virtù nutrizionali della zucca

Oggi vi parliamo delle numerose virtù nutrizionali della zucca. Il suo colore giallo-arancione è dovuto principalmente alla presenza del betacarotene, una sostanza che possiede proprietà preventive nei confronti di diverse patologie:...

30/10/2013

Le virtù delle noci

Le virtù delle noci

Le noci, se inserite nell'ambito di una dieta equilibrata e di uno stile di vita sano, rientrano a pieno titolo tra gli alimenti utili per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo ed il rischio cardiovascolare. Nel 2008, sul...

24/10/2013

Miglio e le sue notevoli qualità nutrizionali

Miglio e le sue notevoli qualità nutrizionali

Il miglio veniva già consumato dall'uomo in epoche preistoriche: è infatti il più antico cereale nella storia dell'alimentazione. E' originario dell'Asia centrale e ancora oggi ha una grande importanza nell'alimentazione di alcuni...

16/10/2013

Patata americana non solo gustosa ma.. anche nutriente!

Patata americana non solo gustosa ma.. anche nutriente!

Molte persone sono convinte che la patata americana sia un tipo di alimento proibito sia per le persone a dieta e ancor di più per i diabetici. Ma è un falso mito. In realtà questo tubero di origine sudamericana è un concentrato di...

09/10/2013

Fico: proprietà e ricetta

Fico: proprietà e ricetta

Questo articolo è dedicato a un frutto tipico di questo mese: il fico Spesso viene considerato un alimento proibito per chi segue una dieta ipocalorica, ma non è così! In realtà è un ottimo alimento con diverse proprietà salutari....

23/09/2013

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