11/01/2013. La ricetta della treccia dolce è tanto semplice quanto golosa, porta con sé tutta la soffice bontà dei cibi genuini e del pane fatto in casa. Si tratta di un prodotto da forno perfetto per la prima colazione, un pasto importantissimo...
10/01/2013. Noi italiani a tutto possiamo rinunciare, tranne che al caffè. Il piacere della tazzina quotidiana, sorbita bollente al mattino per una sferzata di energia o dopo un buon pranzo, magari in compagnia, è una piccola gioia per il palato -...
09/01/2013. Pasta e ceci, un classico della cucina casereccia invernale, un piatto unico sostanzioso da annoverare tra le ricette “povere” che si sono rivelate ricchissime (in termini di gusto, ma soprattutto nutrizionali). Ormai le zuppe e le...
07/01/2013. La salute e la bellezza dei nostri capelli dipende anche dalla dieta che seguiamo, perché non esiste prodotto cosmetico che valga una corretta e variata alimentazione. In inverno è quanto mai importante prenderci cura del nostro corpo,...
05/01/2013. Il carbone dolce della Befana è ormai un classico da far trovare dentro la calza che i bambini appendono al caminetto (o alla sponda del lettino o della scala di casa) nella notte tra il 5 e il 6 gennaio, la notte dell’Epifania. Si...
04/01/2013. Tra i secondi di pesce il baccalà trova senza dubbio un posto d’onore praticamente in tutte le tavole d’ Italia. Questo semplice alimento – il baccalà non è che merluzzo bianco conservato sotto sale e successivamente essiccato –...
03/01/2013. Parlare di dieta subito dopo le festività natalizie è piuttosto sgradevole, eppure sembra che dimagrire, perdere quei 2 o tre chiletti che ricchi pranzi e cene conviviali ci hanno regalato, sia la parola d’ordine (qualche volta...
22/12/2012. I biscotti natalizi… che golosità! Frolle che si sciolgono in bocca, ciambelline fragranti ricoperte di zucchero a velo, dolcezze alle mandorle da sgranocchiare, biscotti allo zenzero o al cacao, sono altrettante prelibatezze tipiche...
21/12/2012. I dolci natalizi sono una vera golosità, e dato che sono di solito anche belli da vedere e facili da decorare, possiamo tranquillamente prepararli in previsione di un bel regalo. Non a caso, vista anche la crisi economica che ci assilla,...
20/12/2012. Friabili, dolcissime, con quell’aspetto spumoso che mette di buonumore, le meringhe sono un dolce light perfetto anche per le festività natalizie. La bontà di questo semplicissimo dolcetto fatto solo di albume d’uovo e zucchero è...
18/12/2012. Esiste un modo per non ingrassare durante le festività natalizie… senza negarci il piacere di partecipare – con tutti i sensi – ai banchetti e agli incontri conviviali tradizionali? In prossimità del Natale, come ogni anno, ci...
17/12/2012. Tra le ricette vegetariane più gradite da tutti ci sono sicuramente i primi piatti a base di pasta. Versatile come pochi altri alimenti, infatti, la pasta, che sia di frumento, integrale, di farro, di riso, di mais o di kamut, ci...
15/12/2012. Le feste natalizie si avvicinano, e con esse anche i rituali incontri conviviali in cui le ricette della nostra ricca tradizione gastronomica troveranno degna cornice ed esigenti palati da soddisfare. Comporre un perfetto menù di Natale...
12/12/2012. Ma quanti ci piacciono le ricette natalizie! Arriva la festa più calda, più familiare, più attesa dell’anno, e noi ci facciamo lietamente trascinare nel tourbillon degli eventi collegati con il Natale, banchetti inclusi. Ricevere...
07/12/2012. In prossimità della feste natalizie, è tempo di pensare alle ricette, sia dolci che salate, adatte a comporre il nostro menù del cenone della vigilia o del pranzo del 25 dicembre (o di entrambi, naturalmente). Piatti ricchi ed...