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Pennette allo zafferano, rosmarino e salsiccia

barbie_75
 

PENNETTE ZAFFERANO ROSMARINO E SALSICCIA

FONTE : cucinarebene

Ingredienti per 4 persone:

-penne rigate 320 gr
-salsiccia dolce 150 gr
-1 cipolla piccola (circa 70 gr)
-1 bustina di zafferano
-circa ½ bicchiere di vino bianco
-panna da cucina 1 confezione
-2rametti di rosmarino
-olio di oliva Q.B.
-pepe
-sale
-sale grosso



Preparazione:

-Spellate la salsiccia e sbriciolatela
-Sbucciare la cipolla e tritalela finemente con la mezzaluna
-Pulite il rosmarino e prendete metà degli aghi per tritarli finemente
-Stemperare lo zafferano nel vino bianco con un cucchiaino
-Versate l’olio in una padella, unite la cipolla e fatela dorare x circa 2 minuti
Unite la salsiccia e il rosmarino tritato. Fate rosalare per 5 minuti
-Bagnate con il vino bianco dove avete stemperato lo zafferano e cuocete 5 minuti.
-Unite i restanti aghi di rosmarino senza tritarli e la panna da cucina, salate, pepate e portarte a cottura regolando
sale e pepe a piacere.
-Scolate la pasta che nel frattempo avrete fatto cuocere, versatela nella pentola del sugo, e fate saltare e insaporire per 2
minuti.
-Servire caldo


VERSIONE 2

Sostituire la salsaccio con lo speck.

(nelle foto le due versioni, la prima con pennette, la seconda con tagliatelle)


Le hanno provate:

Crifrasi
http://www.forumsalute.it/community/...pictureid=1059

Anteprime Allegati
18 febb 07 002.jpg   P1070587.jpg  
MIGLIOR COMMENTO
maia_78
bella ricetta barbi!
io faccio spesso una versione meno elaborata solo con panna e salsiccia (a volte speck e panna...dipende da cosa ho in casa)roverò a farla come la fai tu!
__________________
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crifrasi
 

Io queste le ho fatte Domenica a pranzo...piaciute a tutti!!!
http://www.forumsalute.it/community/...pictureid=1059

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