Gli autori di ForumSalute

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Tutti gli articoli di Paola Perria

Dolci di Carnevale tipici: il migliaccio dolce

Dolci di Carnevale tipici: il migliaccio dolce

21/01/2013. I dolci di Carnevale sono una tentazione del palato a cui non si può resistere. Festa goliardica e godereccia per eccellenza, il Carnevale esprime la sua carica trasgressiva e votata all’esagerazione anche a tavola. Se ci fate caso,...

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Ricette invernali: il risotto al radicchio light

Ricette invernali: il risotto al radicchio light

14/01/2013. Il risotto al radicchio è una ricetta classica invernale della tradizione veneta che si è diffusa in tutta Italia, proprio come si è diffuso l’apprezzamento per il meraviglioso ortaggio dal nobile color rosso rubino che ne costituisce...

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Pasta e ceci con alici: un piatto unico gustoso e sano

Pasta e ceci con alici: un piatto unico gustoso e sano

09/01/2013. Pasta e ceci, un classico della cucina casereccia invernale, un piatto unico sostanzioso da annoverare tra le ricette “povere” che si sono rivelate ricchissime (in termini di gusto, ma soprattutto nutrizionali). Ormai le zuppe e le...

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Ricette di pesce: il baccalà alla salsa di pomodoro

Ricette di pesce: il baccalà alla salsa di pomodoro

04/01/2013. Tra i secondi di pesce il baccalà trova senza dubbio un posto d’onore praticamente in tutte le tavole d’ Italia. Questo semplice alimento – il baccalà non è che merluzzo bianco conservato sotto sale e successivamente essiccato –...

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Dolci natalizi da regalare: la gelatina di melagrana

Dolci natalizi da regalare: la gelatina di melagrana

21/12/2012. I dolci natalizi sono una vera golosità, e dato che sono di solito anche belli da vedere e facili da decorare, possiamo tranquillamente prepararli in previsione di un bel regalo. Non a caso, vista anche la crisi economica che ci assilla,...

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Dolci natalizi light: le meringhe

Dolci natalizi light: le meringhe

20/12/2012. Friabili, dolcissime, con quell’aspetto spumoso che mette di buonumore, le meringhe sono un dolce light perfetto anche per le festività natalizie. La bontà di questo semplicissimo dolcetto fatto solo di albume d’uovo e zucchero è...

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