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Alimentazione e ricette

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Gnocchi di zucca

Gnocchi di zucca

29/10/2011. Tondeggiante, arancione, perfetta come oggetto ornamentale, sembra fatta apposta per far divertire i bambini! E’ uno dei simboli dei mesi freddi e l’allegra compagna della festa di Halloween appena trascorsa: ma la zucca è soprattutto...

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Insalata di uva e cipolle

Insalata di uva e cipolle

01/10/2011. In autunno non è raro sentirsi stressati e di cattivo umore. Per ripartire con il giusto sprint un alleato prezioso lo troviamo sulla nostra tavola: è l’uva. Ancora pochi giorni per goderci questo frutto delizioso e dalle innumerevoli...

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Purea di fave fresche con cicoria

Purea di fave fresche con cicoria

12/09/2011. C’è una credenza piuttosto diffusa nelle campagne del centro Italia: chi apre un baccello e vi trova all’interno sette fave avrà un lungo periodo di fortuna. Forse non sarà sempre vero, quel che è certo è che le fave, legumi...

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Vitello ai funghi in salsa verde

Vitello ai funghi in salsa verde

10/09/2011. Per alcuni andare per boschi è un rito vero e proprio, per altri è sufficiente mangiarli anche se raccolti da altri. Ricchi di proteine di alta qualità, vitamine, grassi insaturi, fibre e carboidrati, i funghi sono un alimento completo....

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