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Alimentazione e ricette

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Dolci natalizi light: le meringhe

Dolci natalizi light: le meringhe

20/12/2012. Friabili, dolcissime, con quell’aspetto spumoso che mette di buonumore, le meringhe sono un dolce light perfetto anche per le festività natalizie. La bontà di questo semplicissimo dolcetto fatto solo di albume d’uovo e zucchero è...

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Ricette natalizie sfiziose: il pâté di salmone e trota

Ricette natalizie sfiziose: il pâté di salmone e trota

15/12/2012. Le feste natalizie si avvicinano, e con esse anche i rituali incontri conviviali in cui le ricette della nostra ricca tradizione gastronomica troveranno degna cornice ed esigenti palati da soddisfare. Comporre un perfetto menù di Natale...

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Ricette natalizie: il pollo ripieno di frutta

Ricette natalizie: il pollo ripieno di frutta

12/12/2012. Ma quanti ci piacciono le ricette natalizie! Arriva la festa più calda, più familiare, più attesa dell’anno, e noi ci facciamo lietamente trascinare nel tourbillon degli eventi collegati con il Natale, banchetti inclusi. Ricevere...

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Pomodori ripieni di mais, zucchine e gamberetti

Pomodori ripieni di mais, zucchine e gamberetti

30/07/2012. I pomodori non sono più solo i sovrani incontrastati della cucina italiana, ma un vero elisir di giovinezza per la pelle: secondo quanto rivela una ricerca britannica, mangiarne cinque al giorno serve a proteggere contro le rughe e le...

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Tranci di merluzzo grigliati

Tranci di merluzzo grigliati

12/07/2012. Il pesce aiuta la memoria? Vero. I suoi acidi grassi omega 3 entrano a far parte delle membrane cellulari, che si mantengono elastiche e combattono l’invecchiamento mentale. Inoltre, regolano l’equilibrio tra colesterolo buono e...

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Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo

05/06/2012. Ottimo seguito da un primo piatto sempre a base di pesce, è ricco di minerali come calcio, fosforo e potassio ma fornisce un limitato apporto calorico e una bassissima percentuale di grassi. Abbiamo paura di prepararlo perchè l’ultima...

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Macedonia allo zenzero

Macedonia allo zenzero

03/06/2012. Desideriamo concludere una romantica cenetta nel migliore dei modi, ma allo stesso tempo vogliamo un pieno di vitamine ed energia che tenga alla larga lo stress e i mali di stagione? Niente meglio di una freschissima insalata di frutta...

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