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Alimentazione e ricette

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Come riconoscere il pesce fresco: la guida

Come riconoscere il pesce fresco: la guida

Come si fa a riconoscere un bel pesce fresco, ovvero che non abbia subito alterazioni di alcun tipo quando lo troviamo sui banchi delle pescherie o dei mercati ittici cittadini? Se abbiamo la fortuna di sapere per certo che il prodotto che...

04/11/2013 - scritto da Paola P.

Torta di castagne, uno squisito dessert autunnale

Torta di castagne, uno squisito dessert autunnale

Una bella fetta di torta di castagne fatta in casa è quello che ci vuole per risollevare gli animi di grandi e piccini in una nebbiosa, fredda e umida serata d'autunno. Anche i più malinconici e romantici tra di noi - che sentono...

02/11/2013 - scritto da Paola P.

Per dimagrire bisogna imparare a masticare

Per dimagrire bisogna imparare a masticare

Non ci facciamo caso, ma spesso è il nostro modo di mangiare, piuttosto che ciò che mangiamo, a impedirci di dimagrire. Gonfiore addominale, dispepsia, bruciori di stomaco e tendenza all'accumulo ponderale non sono solo i figli degeneri...

01/11/2013 - scritto da Paola P.

Cuocere le verdure ne distrugge le proprietà nutritive?

Cuocere le verdure ne distrugge le proprietà nutritive?

E' la classica domanda da un milione di dollari: le verdure è meglio cuocerle o si devono mangiare necessariamente crude per poter beneficiare delle loro proprietà nutritive? In altre parole, la cottura distrugge le vitamine e i minerali...

29/10/2013 - scritto da Paola P.

Ricette facili con i legumi: zuppa di lenticchie piccante

Ricette facili con i legumi: zuppa di lenticchie piccante

Vi piacciono i legumi ma non ve la cavate tanto con zuppe e minestre? Ebbene, tra le ricette facili facili per cucinare i legumi ve ne proponiamo una squisita, light (appena 166 calorie a porzione), perfetta per l’autunno e a base di...

26/10/2013 - scritto da Paola P.

Allergie alimentari: frutta e verdura le più pericolose

Allergie alimentari: frutta e verdura le più pericolose

Sapete quali sono le allergie alimentari più comuni in Italia? Quelle a frutta e verdura, cibi tanto salutari quanto, evidentemente, mal tollerati. A torto si pensa che i cibi più allergizzanti siano il latte e i suoi derivati e il...

25/10/2013 - scritto da Paola P.

I 7 cibi dell'autunno che non possiamo perderci

I 7 cibi dell'autunno che non possiamo perderci

Se c'è una cosa buona dell'autunno - a parte la bellezza sfolgorante dei colori - sono i cibi che associamo a questa stagione. La natura ci fornisce esattamente tutto quello di cui abbiamo bisogno in questo periodo dell'anno, che per il...

24/10/2013 - scritto da Paola P.

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