ForumSalute.it, il portale e il forum dove informarsi e avere consigli riguardanti corretta alimentazione, dieta e ricette, dietologia e mangiar sano.
14/11/2013. La pizza è forse il piatto preferito dagli italiani, e anche dal resto del mondo. Simbolo della gastronomia made in Italy, e della napoletanità che c'è in ciascuno di noi, questo semplice disco di pasta lievitata condito con salsa al...
09/11/2013. Il magnesio è un minerale presente in tanti comuni alimenti, che svolge un ruolo cruciale nel mantenere il nostro organismo in salute. Infatti è proprio il magnesio che regola la permeabilità della membrana della nostre cellule...
08/11/2013. Fare il pieno di vitamina C in questo periodo dell'anno è una buona strategia per difenderci dai malanni stagionali in arrivo. Influenza e raffreddore, così come tutte le sindromi da raffreddamento e le malattie virali...
06/11/2013. Prima di parlare delle (tante) proprietà dell'ananas, squisito e dissetante frutto tropicale, affrontiamo il mistero del suo genere. Magari vi sarete trovati a riflettere sul "sesso" dell'ananas, in senso grammaticale, cercando di...
05/11/2013. Consumare cereali durante la colazione è un'ottima abitudine dal punto di vista nutrizionale. Questo primo pasto della giornata è infatti cruciale per il nostro benessere e - come molti studi hanno recentemente dimostrato - strategico...
04/11/2013. Come si fa a riconoscere un bel pesce fresco, ovvero che non abbia subito alterazioni di alcun tipo quando lo troviamo sui banchi delle pescherie o dei mercati ittici cittadini? Se abbiamo la fortuna di sapere per certo che il prodotto che...
02/11/2013. Una bella fetta di torta di castagne fatta in casa è quello che ci vuole per risollevare gli animi di grandi e piccini in una nebbiosa, fredda e umida serata d'autunno. Anche i più malinconici e romantici tra di noi - che sentono...
01/11/2013. Non ci facciamo caso, ma spesso è il nostro modo di mangiare, piuttosto che ciò che mangiamo, a impedirci di dimagrire. Gonfiore addominale, dispepsia, bruciori di stomaco e tendenza all'accumulo ponderale non sono solo i figli degeneri...
30/10/2013. Cosa c’è di più adatto ad una fredda, brumosa e buia sera autunnale di una calda zuppa di castagne e ceci? Al solo pensarci lo stomaco sembra aprirsi di piacere e l’animo si rallegra. In effetti stiamo parlando di una ricetta della...
29/10/2013. E' la classica domanda da un milione di dollari: le verdure è meglio cuocerle o si devono mangiare necessariamente crude per poter beneficiare delle loro proprietà nutritive? In altre parole, la cottura distrugge le vitamine e i minerali...
26/10/2013. Vi piacciono i legumi ma non ve la cavate tanto con zuppe e minestre? Ebbene, tra le ricette facili facili per cucinare i legumi ve ne proponiamo una squisita, light (appena 166 calorie a porzione), perfetta per l’autunno e a base di...
25/10/2013. Sapete quali sono le allergie alimentari più comuni in Italia? Quelle a frutta e verdura, cibi tanto salutari quanto, evidentemente, mal tollerati. A torto si pensa che i cibi più allergizzanti siano il latte e i suoi derivati e il...
24/10/2013. Se c'è una cosa buona dell'autunno - a parte la bellezza sfolgorante dei colori - sono i cibi che associamo a questa stagione. La natura ci fornisce esattamente tutto quello di cui abbiamo bisogno in questo periodo dell'anno, che per il...
23/10/2013. Cercate un figlio? Allora lasciate perdere qualunque altra dieta che non sia quella mediterranea. Cosa c'entra, domanderete voi. Moltissimo, a detta degli scienziati e dei nutrizionisti mondiali. Purtroppo è sotto gli occhi di tutti un...
22/10/2013. Di questi tempi (in cui tutti siamo sempre di fretta e preoccupati per qualcosa), soffrire di digestione difficile e problemi gastrici di vario tipo è piuttosto comune. Le statistiche ci informano che malattie infiammatorie del tubo...
21/10/2013. Siete pronti per Halloween? Questa ricorrenza, che da noi è semplicemente Ognissanti, prevede tante ricette tradizionali, soprattutto dolci. Ad esempio le “ossa” o “fave” dei morti, e il “pane” dei morti. Queste pietanze...
19/10/2013. La pasta alla carbonara è una ricetta classica della tradizione gastronomica romana, ma senza timore di essere “blasfemi”, noi possiamo tranquillamente modificare questo piatto a nostro gusto e piacimento. Se, ad esempio, non ci piace...
18/10/2013. I surgelati li usiamo tutti in casa, sono comodi e convenienti, ma i cibi freschi - pensiamo tra noi e noi - sono un'altra cosa. Questo atteggiamento di prevenzione nei confronti degli alimenti surgelati che comunemente portiamo in tavola...
17/10/2013. Noi italiani, inutile negarlo, siamo dei grandi mangiatori di funghi. Questo non significa, automaticamente, che ne siamo anche grandi conoscitori. La maggior parte di noi, pur apprezzando questi "parassiti" dal gusto e dal profumo...
16/10/2013. Ormai siamo tutti pazzi per la cheescake, la golosa torta semifreddo di tradizione americana fatta con il formaggio cremoso e i biscotti secchi. Si tratta, a ben vedere, di un dessert "di recupero", nel senso che per farlo non è...